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知道對蝦原料配比成本降一半

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知道對蝦原料配比成本降一半

【摘要】:
對蝦是雜食性動物,動、植物餌料均能攝食,但以高蛋白的鮮活動物性餌料為佳。高蛋白質動物性原料是必要的,但其價格高和供應不穩等,故應選擇一些含量高,必需氨基酸齊全的植物性原料,下面主要對蛋白質和能量原料進行詳細闡述。

對蝦是雜食性動物,動、植物餌料均能攝食,但以高蛋白的鮮活動物性餌料為佳。高蛋白質動物性原料是必要的,但其價格高和供應不穩等,故應選擇一些含量高,必需氨基酸齊全的植物性原料,下面主要對蛋白質和能量原料進行詳細闡述。

①蛋白質原料

蛋白質原料在配合飼料中所起的作用主要是提供蛋白質,一般在日糧中占 30%~70%,有些豆類籽實中含脂肪比谷類籽實多得多(15.0%~24.7%)。

因此,配合飼料時,不能忽視這類原料所含有的豐富能量。動物性蛋白原料主要有魚粉、烏賊粉、血粉、蠶蛹、肉粉、肉骨粉、羽毛粉、蚯蚓、蠅蛆、乳制品、蝦糠粉和內臟粉等。

動物性蛋白原料具有獨特的營養特點,蛋白質含量高,品質好,能值高;含有豐富的維生素,特別是維生素 B2和B12,魚肝更富含維生素 A 和維生素 D,血粉和羽毛粉等動物加工副產品盡管粗蛋白含量高,但其氨基酸不平衡。

魚粉蛋白質含量在 62%以上,脂肪含量7%~10%。國產魚粉蛋白質含量略偏低,脂肪偏高,從顏色上可以區別一等品和二、三等品。

一等品為棕黃色,二、三等品為黃褐色,氣味正常,魚腥味,無異臭及焦灼味,粒度至少 98%能通過篩孔直徑為1.8 mm 的標準篩。魚粉存在變質問題,魚粉的變質主要指魚粉中脂肪的氧化,變成難聞的惡臭味,并結塊,這種魚粉不能用來生產配合飼料。

魚粉質量可通過聞氣味、看粗細度、嘗咸淡、灼燒檢驗和水洗識別。蝦糠(殼)粉是加工蝦米和蝦仁等的副產品,為蝦頭、尾、步足、游泳肢、殼和少量蝦肉等的混合物,一般含蛋白質 26%左右。

植物性蛋白原料包括豆類、餅粕類和糟渣類等。選豆餅或豆粕必須選顏色為淺棕黃色的為佳,如果為純黃色者是生豆餅,這種生豆餅被蝦類攝食后影響消化率。

選用花生餅時要注意不能發霉,特別是長黃曲霉的花生餅原料用來喂蝦,會使蝦中毒死亡。

糠麩類容易發生霉變、結塊,這樣的麥麩不能用來生產配合飼料。米糠中有一種叫統糠的原料,這種原料纖維素太多,不宜使用。酵母粉賴氨酸較豐富,同時也是維生素和無機鹽等的優質來源,還含有脂肪、碳水化合物和未知生長因子,但它含硫氨基酸和維生素 A 少。

單細胞蛋白原料主要指利用發酵工藝或生物技術生產的細菌、酵母和真菌等,也包括微型藻等。非蛋白質氮主要包括尿素、縮二脲、異丁叉二脲和銨鹽等。

②能量原料

能量原料的種類主要有谷實類、糧食加工副產品、淀粉質塊根、塊莖、瓜果類飼料干制品和飼用油脂等。

這類原料的粗蛋白含量低(3.7%~14.2%),品質差(賴氨酸、蛋氨酸和色氨酸含量低),鈣少磷多,鈣磷比例嚴重失調,植酸磷比例大,吸收利用率低,其他元素含量低。

能量飼料應用于對蝦配合飼料,使用時應注意與蛋白質原料配合使用。由于含脂肪,能量較高,易發生霉變及脂肪氧化酸敗,應注意貯藏條件。

 

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